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知識+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 血型 老街 快解辣 排毒 解夢 主題天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 家庭> 料理食譜 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 請問雞絞肉的料理 發問者： 小于( 初學者 5 級) 發問時間： 2005-10-09 17:50:32 解決時間： 2005-10-13 21:30:03 解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答： 1評論：0意見：0 [ 檢舉 ] 網友正面評價73% 共有 15 人評價 雞絞肉除了可以拿來跟豆腐一起做成丸子以外 請問還有什麼料理的材料也是雞絞肉呢? 希望介紹一些雞絞肉的食譜給我 可是麻煩材料不要太複雜的 謝謝大家的幫忙喔*^_^* 最佳解答 發問者自選 回答者： 小豆豆( 實習生 4 級 ) 回答時間： 2005-10-09 18:23:30 [ 檢舉 ] 雞肉 其他西式料理 4 人份 蘑菇美國雞肉酥餅 不提供 不提供 圖/文由美國家禽蛋品出口協會提供 材料 美國雞絞肉...300克 雞蛋...........1~2顆 鮮奶油........50毫升 鹽..............適量 胡椒...........適量 麵包粉........70克 奶油...........20克 醬汁 麵粉.......120克 奶油.......70克 高湯.......300毫升 蘑菇.......30克 做法 1.先將美國雞絞肉攪散，再依續將雞蛋及鮮奶油加 入拌勻後並以適量鹽及胡椒調味 2.將處理好的美國雞絞肉壓成美國雞肉餅，並裹上 蛋汁及麵包粉，再以奶油煎成金。 3.醬汁做法： （1）麵粉及奶油拌勻後，將高湯倒入 （2）將蘑菇略炒，再以處理好的高湯燴過即為醬汁 （3）將調理好的美國雞肉餅裝盤，並淋上適量醬汁即可 http://www.enjoygourmet.com/recipe/recipedetail.php?rno=402 雞肉丸子 楊桃文化版權所有，未經許可請勿轉載 雞絞肉 150g 山藥泥 30g 紅味噌 20g 薑汁 1g 淡色醬油 1/2大匙 味醂 1/2大匙 鹽 少許 醬汁 ： 醬油 30g 酒 30g 味醂 30g 1.雞絞肉以同一方向打至黏稠，加入鹽、山藥泥及其餘所有材料，再揉打至膠凝狀。 2.將作法1的肉餡做出丸子狀，放入滾水中煮至浮上即可撈起。 3.另取一鍋將醬汁材料混合煮開，放入作法2的丸子煮至上色即可。 http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?foodname=%C2%FB%A6%D7%A4Y%A4l 菜名 雞肉白菜捲 主材料分類 雞肉類 材料 大白菜、雞絞肉、雞蛋、紅蘿蔔、洋蔥、碗豆片、黑木耳、冰塊 調味料 胡椒粉、鹽、味精、蕃茄醬、雞粉、美國葵花油適量 烹調方法 1. 大白菜取下數片，切成工整的長方形，放入滾水川燙煮熟。 2. 紅蘿蔔切丁、洋蔥切丁、碗豆片切絲、黑木耳切絲 3. 雞絞肉先與蛋白拌勻加口感，在將材料﹙2﹚倒入拌勻，加入胡椒粉、鹽調味。 4. 將燙熟的大白菜放入冰水中冷卻。 5. 將材料﹙3﹚包入大白菜中，捲成菜捲後放入鍋中，倒入味精、蕃茄醬、雞粉、水180c.c，悶煮5-8分鐘。 6. 將菜捲切好放置盤中，倒入醬汁即可。 http://www.tws.com.tw/beautyfun/html/menu/c_menu/C13941.htm 炸金錢香菇酥 作者： 假日大主廚毛忠義 材料： 香菇 20 朵五花肉片 10 片火龍果 餡料： 山豬絞肉 20 公克、雞絞肉 80 公克、蔥末 1 大匙、薑末 1 小匙、鹽適量、米酒 1 大匙、香油 1 大匙、地瓜粉 1 大匙、麵粉 2 大匙、太白粉 2 大匙、雞蛋 2 個、水半杯、沙拉油 1 大匙 作法： • 山豬絞肉、雞絞肉放入盆中攪拌成黏性後，再放入餡料其他的材料攪拌均勻。 • 香菇洗淨去蒂頭。 • 在香菇內側灑些太白粉，將餡料分成 10 等份，包入香菇內側，在蓋上另一片香菇用五花肉片包緊，插上牙籤。 • 把麵衣的材料混合均勻。放入香菇沾成裹衣。 • 鍋內加入 4 杯油燒至約 170 ℃ 的中溫，放入香菇炸至金撈出濾乾備用。 • 用火龍果裝飾，食用時沾胡椒鹽。 http://peach-festival.tycg.gov.tw/htm/peach_3.htm 三色蓋飯 冷了以後,就知道味道的確不同,所以也很適合帶便當 材料 溫飯4人份、雞絞肉300公克、薑絲1塊、醬油2大匙、味醂2大匙、蛋3個、鹽適量、碗豆150公克,紅薑絲適量 作法 雞絞肉放入滾水中,以3至4支筷子攪拌,煮至肉完全變色後,起鍋置於濾網內,肉中放入薑絲,醬油,味醂,以中火來煮,並不時以4至5根筷子攪拌,煮至水分收乾為止,將小鍋內用水弄濕,蛋汁倒入打散,加入少許的鹽及2小匙的水,連小鍋一起放入熱水,並不時用4至5根筷子攪拌做成炒蛋;豌豆去絲,用鹽水燙過後起鍋,置於濾網內,將飯盛入大碗中,將雞絞肉及炒蛋及豌豆排好,並以紅薑絲裝飾 http://student.wtuc.edu.tw/89/n8925095/html/Open-e.htm 菜名 錦繡雞肉羹 主材料分類 雞肉類 材料 青椒2個 洋火腿5片 雞湯2罐 蕃茄1個 荸薺4-6個 絞雞胸肉110克 豌豆仁1/2杯 蔥1根 調味料 太白粉2匙 水2匙 白胡椒粉少許醃料：鹽 米酒 蛋白3個、美國葵花油適量 烹調方法 1. 青椒去籽切絲、火腿切絲；蕃茄、荸薺切丁備用 2. 雞湯和水倒入一個小鍋中煮沸（這個用雞湯粉和準備一個熱水拌均就好了..先幫他準備好） 3. 雞肉和醃料拌勻備用 4. 依序把蕃茄、荸薺、豌豆仁加入滾雞湯中，太白粉加水調勻，倒入湯中芶芡，到自己喜歡的濃度即可 5. 最後把雞絞肉倒入，不停的攪拌並熄火 6. 撒胡椒粉和適量的鹽調味即可 http://www.tws.com.tw/beautyfun/html/menu/c_menu/C930318.htm 06..維也納牛肉捲~~Vienna Beef Rl 材料： 牛絞肉（豬絞肉亦可，或牛2：豬1，或雞絞肉）、洋蔥末、芹菜丁、熟雞蛋丁。調味料：鹽味、白酒、美極鮮味露、芥末醬、山艾尖、百里香。 作法： 1..牛絞肉入洋蔥末、芹菜丁、山艾尖、百里香、調味料，攪拌均勻後，甩打至呈 現黏稠狀。 2..將牛絞肉鋪平，熟雞蛋丁包夾在內，捲紮妥當，外部用錫箔紙包裹妥當後，烤 箱烤至熟後，取出斜刀切約1cm厚片，擺盤， 3..將牛肉原汁~~Gry、攪拌入烤肉餘汁，作Sauce。http://www.insgoddes.idv.tw/via_west04.htm 聚會的點心出爐囉! 由左至右依次為雞肉酥,熱狗捲，椰球，煙燻起司餅乾 今天最辛苦的烤箱正在"如火如荼"的努力在為明天的犬媽犬仔們的聚會烘焙點心.（烤箱內正在烤煙燻起司餅乾） 出爐囉！囡囡媽的創意點心－”雞肉酥”，作法難度為”初級”，步驟簡述如后：將雞胸肉變雞絞肉，逐次放入蛋白與低脂牛奶攪拌到呈稠狀且具彈性後，蒸熟，切成適當大小，用派皮包裹，表面塗上蛋汁，送烤箱190度烤20-25分鐘--，開吃------- http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=9628&md=entry&id=6149 相關詞：花雕雞, 雞胗, 軍雞, 雞與牛, 雞拔毛, 雞同鴨講, 雞凸, 雞皮鞋, 雞兔同籠, 醉雞 [ 快速連結 ]其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 圖片很美 謝謝 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面普通負面 評價內容： 發表取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學超自在 兩個月內三級跳! 實用教材 if(window.yzq_d==null)window.yzq_d=new Object(); window.yzq_d['eHrXXcorwvA-']='&U=13e7kkj22%2fN%3deHrXXcorwvA-%2fC%3d825089.15371878.14998546.14689091%2fD%3dM1%2fB%3d6806069%2fV%3d1';
包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 if(window.yzq_d==null)window.yzq_d=new Object(); window.yzq_d['eXrXXcorwvA-']='&U=13e99paf5%2fN%3deXrXXcorwvA-%2fC%3d777266.15369850.14996694.14689094%2fD%3dM2%2fB%3d6801195%2fV%3d1';
相關問答 [ 其他 ] 關於”雞”相關的詞句及成語 [ 命理風水 ] 屬雞名字不要有甚麼字? [ 動物學 ] 雞的息性及構造 更多 相關文章 [ 餐廳 ] [ 複合式 ] [ 餐廳 ] 更多 其他回答(0) 意見(0) 相關評論(0) 目前沒有資料 目前沒有資料 發表意見 發表意見 字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表取消 資料儲存中 目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 11/15起快問快答、知識團停用 if(window.yzq_d==null)window.yzq_d=new Object(); window.yzq_d['dnrXXcorwvA-']='&U=13f2o6bar%2fN%3ddnrXXcorwvA-%2fC%3d847898.15360238.14993618.2239969%2fD%3dLREC%2fB%3d6805378%2fV%3d1';
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- Dec 16 Sun 2012 13:59
請問雞絞肉的料理
- Dec 16 Sun 2012 11:07
我要八大行星的圖
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知識+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 雙子座流星雨 血型 星座佔有慾 老街 熬夜多吃 主題天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 天文 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 我要八大行星的圖 發問者： 捷( 初學者 5 級) 發問時間： 2010-09-19 22:56:45 解決時間： 2010-09-22 15:48:41 解答贈點： 45 ( 共有 20 人贊助 ) 回答： 1評論：0意見：1 [ 檢舉 ] 網友正面評價100% 共有 59 人評價 我要八大行星的圖 盡量大一點 不要小小的 謝謝 最佳解答 發問者自選 回答者： 無影祝您月圓人團圓( 知識長 ) 擅長領域： 生態 | 回答時間： 2010-09-21 14:23:26 [ 檢舉 ] 我要八大行星的圖 捷您好!! 水星 金星 地球 火星 木星 土星 天王星 海王星 請點擊下面的各個行星小圖片即可看到各行星的相關資料介紹: 水星(Mercury) 金星(Venus) 地球(Earth) 火星(Mars) 木星(Jupiter) 土星(Saturn) 天王星(Uranus) 海王星(Neptune 參考資料 無影+網路 相關詞：火星mars樂團 [ 快速連結 ]其它回答( 0 ) | 意見( 1 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 謝謝你喔！！ 真的非常詳細耶！！ 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面普通負面 評價內容： 發表取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學超自在 兩個月內三級跳! 實用教材 if(window.yzq_d==null)window.yzq_d=new Object(); window.yzq_d['nkQrXcorwu4-']='&U=13el0j4k9%2fN%3dnkQrXcorwu4-%2fC%3d825089.15371878.14998546.14689091%2fD%3dM1%2fB%3d6806069%2fV%3d1';
包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 if(window.yzq_d==null)window.yzq_d=new Object(); window.yzq_d['n0QrXcorwu4-']='&U=13e9eqd65%2fN%3dn0QrXcorwu4-%2fC%3d777266.15369850.14996694.14689094%2fD%3dM2%2fB%3d6801195%2fV%3d1';
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- Dec 16 Sun 2012 08:16
如何做出簡易的蛋糕?
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- Dec 16 Sun 2012 05:24
公益彩券的實行目的是什麼？有效嗎？
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- Dec 16 Sun 2012 02:33
請問從林口開車到北海岸，那條路最快，最好走
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知識+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 雙子座流星雨 血型 老街 快解辣 排毒 主題天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 交通> 地圖 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 請問從林口開車到北海岸，那條路最快，最好走 發問者： 小秀( 初學者 5 級) 發問時間： 2009-06-02 19:59:32 解決時間： 2009-06-04 12:58:14 解答贈點： 15 ( 共有 5 人贊助 ) 回答： 2評論：0意見：0 [ 檢舉 ] 網友正面評價100% 共有 10 人評價 1.從文化一路走到粉寮路後，再來要怎麼走?好走嗎? 2.國道1號接到百齡橋之後的路好走嗎??山路嗎?好走嗎? 除此之外還有別條好走又快的路嗎?? 最佳解答 發問者自選 回答者： 菊島之戀( 大師 2 級 ) 擅長領域： 地圖 | 回答時間： 2009-06-03 00:34:39 [ 檢舉 ] 你好~林口要到白沙灣並不建議下重慶北路上百齡橋.以下提供較快路線給你參考.. 林口走國道1號北上--過泰山收費站後靠右--上汐五高架道--下環河北路交流道--下交流道後於敦煌路迴轉環河北路往社子方向--直行環河北路--過重陽橋下直行延平北路6段--直行上洲美快速道路--下大度路引道--直行大度路--過關渡橋下直行淡水民權路--直行中正東路--過紅樹林捷運站靠右往台2線淡金公路--經聖約翰大學後沿台2線一直下去即為北海岸.. 重點路段解說 林口走國道1號北上.過泰山收費站後靠右.上汐五高架道.指標環河北路這條.. 下環河北路引道.. 下引道後靠左.於敦煌路迴轉環河北路北向往士林方向.. 環河北路直行過重陽橋下.繼續直行延平北路6段.. 延平北路6段直行上洲美快速道路.. 不久你會看見下承德路引道以及測速.不理它繼續直行.. 看見大度路指標後請靠右下大度路.. 大度路直行1~3段往關渡方向.. 不久你會看見關渡橋.別理它.請靠左直行.. 過關渡橋下靠左往淡水市區方向.勿上關渡橋.. 接著直行淡水民權路.不久左側你會看見竹圍捷運站.. 在直走續接中正東路.不久左側你會看見紅樹林捷運站.. 過紅樹林捷運站後靠右.接台2線淡金公路.指標三芝這條.. 直行台2線淡金公路一路下去.. 續行經聖約翰大學.依舊沿台2線直行下去就是北海岸了.. 然而如果你堅持要走重慶北路交流道上百齡橋也可以.只是車速會比較慢一些.以下方式你看看吧.. 林口走國道1號北上--過泰山收費站後請靠左道行駛--下重慶北路交流道靠左往士林方向--下交流道後靠右直行重慶北路--上百齡橋--下橋靠左轉承德路5~7段到底--於大業路口直行續接大度路到底--過關渡橋下直行淡水民權路--直行中正東路--過紅樹林捷運站靠右往台2線淡金公路--經聖約翰大學後沿台2線一直下去即為北海岸.. 重點路段解說 國道1號北上.過泰山收費站後靠左道行駛.勿上汐五高架道.. 下重慶北路交流道後遇分岔道.請靠左道往士林.. 直行重慶北路往士林.請靠右道.勿上重陽橋汽車引道.. 上百齡橋.. 上橋處小心左側測速一支.. 下橋前請靠左.準備左轉承德路5段.. 直行承德路5段.. 在直行承德路6段.小心中段處測速照相.. 直行承德路7段到底.遇大業路口請繼續直行大度路.接著就請參照上述關渡以後路線解說.. 當然啦.若你要下粉寮路經五股往八里上關渡橋也可以.路線如下你參考看看.. 粉寮路下五股--成泰路左轉往3段到底--過洲新街口直行續接八里龍米路--經一長上坡後再下坡--下坡後靠右靠關渡大橋--下橋前靠左往淡水方向--直行淡水民權路--直行中正東路--過紅樹林捷運站靠右往台2線淡金公路--經聖約翰大學後沿台2線一直下去即為北海岸.. 重點路段解說 粉寮路下成泰路後請左轉一路往北淡水方向行駛.. 過洲新街口請直走續行成泰路.圖中有這條.. 經一長上坡後續接八里龍米路.看到2顆右側這種樹就要小心了.. 接著看見右側這棵樹更要小心了.此時請降速限為50.. 沒錯沒錯.樹後方就有一支測速相機等著你耶.. 繼續直行八里龍米路1段.過此路口就靠右側行駛.此路口為閃紅黃燈.. 接著上關渡橋汽機車引道.. 下橋時請靠左往淡水方向.接著就請參考上述淡水民權路後路線行駛即可.. 全路線限速提醒 國道1號林口到重慶限速100(各式測速) 汐五高架道北上限速100(各式測速.但無固定式測速) 環河北路南向限速60(固定式測速.但你不會碰到) 環河北路北向限速50 延平北路6段北向限速50 洲美快速道路限速80(固定式測速) 重慶北路限速50(固定式測速) 百齡橋限速50(固定式測速) 承德路5段限速50 承德路6~7段限速60(固定式測速) 大度路限速70(固定式測速) 大度路3段限速50(固定式測速) 粉寮路限速30-50(山路小心行駛) 成泰路限速50 龍米路1段限速50(固定式測速) 關渡橋限速50 民權路限速50(固定式測速) 中正東路限速50(固定式測速) 台2線淡金公路限速50-70(固定式測速) 以上資訊提供~希望對你有幫助 相關詞：路尼亞戰記, 路太彎, 五路財神, 路那online官方, 路永佳, 路一直都在, 路小雨, 路尼亞, 路癡, 路 歌詞 [ 快速連結 ]其它回答( 1 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 哇！圖文並茂，很用心，讓路痴的我不會迷路，感謝喲！！^^ 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面普通負面 評價內容： 發表取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學超自在 兩個月內三級跳! 實用教材 if(window.yzq_d==null)window.yzq_d=new Object(); window.yzq_d['QIQmXMorwu4-']='&U=13et3ckum%2fN%3dQIQmXMorwu4-%2fC%3d825089.15371878.14998546.14689091%2fD%3dM1%2fB%3d6806069%2fV%3d1';
包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 if(window.yzq_d==null)window.yzq_d=new Object(); window.yzq_d['QYQmXMorwu4-']='&U=13er6p9ei%2fN%3dQYQmXMorwu4-%2fC%3d777266.15369850.14996694.14689094%2fD%3dM2%2fB%3d6801195%2fV%3d1';
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